베이킹을 즐기는 분이라면 가루 감미료에 익숙하실 것입니다. 이는 버터크림 프로스팅과 아이싱의 중요한 성분이며, 다양한 제과류에 가루를 뿌리는 데에도 사용됩니다. 그러나 베이킹 프로젝트를 시작한 후에는 가루 감미료가 부족할 수도 있습니다. 다행히도 식료품점에 서둘러 갈 필요는 없습니다. 다음에 필요할 때 다음 가루 감미료 대체품 중 하나를 사용해 볼 수 있습니다.
과립 설탕과 감자 전분
당신이 찾고 있다면가루 감미료유월절을 위한 코셔 대신 감자 전분과 과립 설탕의 조합이 효과적입니다. 감자전분을 사용하는 방법은 옥수수전분을 사용하는 방법과 동일합니다. 굵은 설탕 1컵당 KFP 감자전분 1티스푼 정도를 넣고 고속-블렌더로 섞습니다. 크랜베리 커드 바, 블루베리 부스러기 바 또는 밀가루 없는 초콜릿 케이크와 같은 레시피에 이 가루 감미료 대체품을 사용할 수 있습니다.
과립 설탕과 타피오카 전분
카사바 식물에서 추출한 타피오카 전분은 타피오카 가루라고도 합니다. 과립 설탕과 혼합하여 가루 감미료 대체품을 만들 수 있습니다. 다음은 지침입니다: 타피오카 전분 1티스푼당 설탕 1컵의 비율을 사용하세요. 고속-믹서기에서 두 재료를 가루가 될 때까지 섞습니다. 유월절 재료를 위한 코셔(Kosher)로 시작하는 이 조합은 유월절에도 적합합니다. 계피-설탕 더치 베이비 캐서롤이나 Ina Garten의 초콜릿 바나나 부스러기 케이크와 같은 요리 위에 뿌려보세요.
코코넛 설탕 및 옥수수 전분, 감자 전분 또는 타피오카 전분
식료품 저장실에 코코넛 설탕이 있는 경우 일반 과립 설탕과 유사하게 사용하여 옥수수 전분, 감자 전분 또는 타피오카 전분으로 가루 감미료 대체품을 만들 수 있습니다. 과립 설탕에 대해 설명된 지침을 따르기만 하면 됩니다. 코코넛 설탕과 과립 설탕은 모두 달콤하지만 맛이 약간 다릅니다. 코코넛 설탕은 더 흙맛이 나는 경향이 있습니다.
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