조미료에 Ingvia®M(Steviol 배당체 Reb M)의 적용 및 성능

맛과 건강이 똑같이 중요한 오늘날의 세계에서 음료, 제빵 분야와 마찬가지로 조미료 산업도 큰 변화를 겪고 있습니다.

1년간의 엄격한 테스트와 검증 끝에 INGIA의 제제 실험실 팀은 Ingvia®M(Steviol Glycoside Reb M)이 맛을 손상시키지 않으면서 탁월한 설탕 감소 효과를 제공한다는 사실을 발견했습니다. 이는 복합 조미료 분야의 판도를 바꾸는 획기적인-이 됩니다.

복합 조미료란 무엇입니까?

복합 조미료는 조미료 산업 내에서 독특한 카테고리를 나타냅니다. 그들은 요리 마술사처럼 행동하며 과학적 원리에 따라 두 가지 이상의 기본 조미료를 혼합하여 편리하고 다재다능하며 풍미 가득한 요리를 만듭니다.감미료를 맛보다제품. 바쁜 전문직 종사자, 가정 요리사, 유명 셰프, 주방 초보자 등 누구에게나 복합 조미료를 사용하면 요리가 단순화되어 빠르고 쉽게 맛있는 식사를 준비할 수 있습니다.

복합조미료의 장점

B2B 요구사항 충족:일관된 맛을 유지하고 비용을 절감하며 케이터링 사업의 운영 효율성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

소비자 불만 사항 해결:다양한 맛을 제공하여 바쁜 젊은 층도 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

중국 복합조미료 시장의 기본 세분화

베이킹과 음료 분야에서 이미 그 가치가 입증된 Ingvia®M은 이제 복합 조미료 분야에서 큰 파장을 일으키고 있습니다. 그 영향을 살펴보겠습니다.

새콤달콤 소스: Reb M을 통한 달콤한 변신

전통적인 새콤달콤 소스는 맛의 즐거운 균형으로 잘 알려져 있으며 피클, 차가운 요리,{0}}볶음 요리(달콤하고 신맛), 샐러드 드레싱에 사용됩니다. 그러나 높은 자당 함량(약 13%)이 문제가 될 수 있습니다.

Ingvia®M을 첨가하면 원래의 풍미 프로필을 유지하면서 설탕 함량이 크게 감소됩니다. 결과는레브 M피클부터 볶음 요리까지 다양한 요리에 완벽하게 어울리는 더 가볍고 상쾌한 맛으로, 더 건강하면서도 똑같이 맛있는 옵션을 제공합니다.

INGIA가 권장하는 달콤하고 신 소스에 대한 설탕 감소 포뮬러:

- 잉비아®M:탁월한 맛 경험을 제공하는 프리미엄 양념을 거래하세요.

- Ingvia®M+:많은 소비자가 선호하는 비용 효율적인-옵션입니다.

우리는 무엇을 달성할 수 있나요?

- 설탕 함량 37% 감소

- 에너지가 34% 감소했습니다.

토마토 전골 베이스: 달콤한 혁명, 맛 업그레이드

토마토 전골 베이스는 특유의 달콤하고 톡 쏘는 맛과 풍부한 영양가로 많은 사랑을 받고 있습니다. 그러나 자당 함량은 새콤달콤 소스의 함량(약 14%)보다 훨씬 높습니다.

와 함께잉비아®M, 원래의 맛을 유지하면서 설탕 함량을 줄여 냄비 요리를 더 건강하고 즐겁게 만듭니다.

INGIA가 권장하는 토마토 핫팟 베이스의 설탕 감소 공식:

- 잉비아®M:토마토 핫팟 베이스에 더욱 풍부하고 미묘한 프로필을 추가하여 풍미와 질감을 향상시킵니다.

- Ingvia®M+:유사한 맛 향상 기능을 갖춘 비용 효율적인 솔루션을{0}제공합니다.

우리는 무엇을 달성할 수 있나요?

- 설탕 함량 34% 감소

- 에너지가 15% 감소했습니다.

결론

Ingvia®M은 복합 조미료의 풍미 프로필을 향상시키면서 설탕 함량을 크게 줄입니다. 새콤달콤한 소스와 토마토 전골 베이스에서의 성능은 차세대-건강 감미료로서의 잠재력을 강조합니다. 새콤달콤한 소스에 Reb M은 상큼한 달콤함을 선사합니다. 토마토 전골 베이스에 깊이감과 복잡함을 더해줍니다. 사천-스타일 콜드드레싱에는 독특하고 신선한 단맛이 더해집니다. Reb M은 어떤 조미료에도 완벽하게 통합되어 맛과 건강의 완벽한 균형을 제공합니다.