스테비아 레바우디오사이드의 특성 및 특성
스테비아 레바우디오사이드는 산성 및 식염수 용액에서 안정적이며 실온에서도 비교적 안정적입니다. 물에 쉽게 용해되고 공기 중에서 흡습성이 빠르며 실온에서 용해도가 40%를 초과합니다. 구연산이나 글리신과 함께 사용하면 맛이 좋습니다. 자당 및 과당과 같은 다른 감미료와 결합하면 더 나은 맛을 제공합니다. 섭취 후 체내에 흡수되지 않고 열에너지도 발생하지 않아 당뇨병, 비만 환자에게 탁월한 천연 감미료입니다.
스테비아 레바우디오사이드의 단맛은 자당의 250~450배이며 약간의 떫은맛이 있습니다. 스테비아 레바우디오사이드 A는 눈에 띄는 쓴맛, 어느 정도의 떫은맛, 멘톨 맛이 있어 레바우디오사이드 A보다 맛 특성이 약간 나쁩니다. 순수할 때 뒷맛이 거의 없고 적당하고 맛이 좋으며, 설탕에 가장 가까운 천연 감미료이지만 고농도에서는 맛이 떨어질 수 있습니다{4}}.
스테비아 레바우디오사이드의 용도
Stevia Rebaudiosides는 천연 저칼로리 감미료입니다.- Stevia Rebaudiosides의 칼로리 값은 자당의 1/300에 불과합니다. 섭취 후 인체에 흡수되지 않고 열도 발생하지 않아 당뇨병, 비만 환자에게 적합합니다. 자당, 과당, 이성화설탕과 혼합하면 단맛이 증가하고 맛이 좋아진다. 사탕, 페이스트리, 음료, 고체 음료, 튀김 스낵, 조미료, 보존과일 등에 사용할 수 있으며, 생산에 필요한 만큼 적당량을 사용해야 합니다.
INGIA 스테비아 레바우디오사이드 소개
INGIA의 스테비아 레바우디오사이드 감미료는 스테비아 잎에 풍부한 Stevia Reb A와 쓴맛이 거의 없이 좋은 단맛을 제공하는 Stevia Reb M과 같은 희귀하지만 매우 효과적인 일부 성분을 포함하여 식품 및 음료에서 가장 일반적인 설탕 대체물입니다.
INGIA 스테비아 레바우디오사이드는 식용 감미료, 에너지 드링크, 탄산 음료, 향미수 및 주스 음료를 포함한 다양한 응용 분야에 탁월한 선택입니다. INGIAStevia Rebaudioside 제품은 천연의 달콤한 저칼로리 솔루션을 제공합니다.-
